Le restaurant La Fleur de Sel se situe à la sortie de la ville de THEIX, au bord de la voie express RN 165 Vannes – Nantes.

Fondé en 2002 par Bruno KERDAL l’actuel gérant, le restaurant sera doté à partir de mars 2012 d’une structure hôtelière Brit Hotel de 40 chambres.

L’établissement dispose d’un parking de 30 places gratuites et d’un accès facile pour les personnes à mobilité réduite (restaurant de plein pied).