Restaurant La Fleur de Sel
Route de Tréffléan 56450 THEIX
02 97 43 02 26
E-mail : lafleurdesel3@wanadoo.fr
Menu Terroir

Entrées
Oeuf poché de la ferme du Patis, asperges et andouille de Guéméné
Ou
Terrine de foie gras de canard marbrée de magret fumé
Ou
Langoustines rôties, pesto de roquette et beurre d'aromates
Plats
Pavé de merlu de ligne façon Rossini
Ou
Médaillons de lotte en chapelure de lard et hollandaise aux algues
(suppl. : 4 €)
Ou
Filet de Boeuf poêlé et jus réduit au poivre de tellichéry
Ou
Quasi de veau en cuisson douce aux morilles, jus crèmé
Fromage(s)
Tomme de Rhuys rôtie, confit de pomme balsamique
Desserts
Pavlova citron vert, mascarpone vanillé et fruits de Coët Navalen
Ou
Profiteroles de sorbets et sauce choco lait
Ou
Mi-cuit caramel au beurre salé et glace au lait ribot

Prix nets
Boisson

Conditions

Formule entrée-plat ou plat-dessert à 24€

Hors supplément

du lundi au samedi midi et soir

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